Арон Зинштейн родился в 1947 году в Нижнем Тагиле. С детства будущий художник занимался рисованием в местном Доме Культуры, затем поступил в знаменитое нижнетагильское художественное училище. Не желая останавливаться на достигнутом, Зинштейн переезжает в Ленинград и поступает в высшее художественно-промышленное училище имени Мухиной.

После окончания училища Зинштейн работает в мастерской монументально-декоративного искусства при «Главленинградстрое», где оформляет интерьеры общественных зданий и учреждений. Зинштейн уже тогда делает зарисовки, на основе которых позднее будут созданы многие его работы.Арон Зинштейн известен не только как талантливый живописец, но и как график: помимо сотен офортов и линогравюр, художник оформил множество печатных изданий: книги Шекспира, Достоевского и Булата Окуджавы были изданы с его иллюстрациями. Гуаши Зинштейна, впрочем как и живопись, часто напоминают детские рисунки, которые художник, кстати, собирает, выменивает у маленьких гениев. Они вполне органично смотрятся на стенах его мастерской.

Зинштейн работает в ярко выраженной экспрессивной манере. В его работах всегда ощущается движение, жизненность, ирония. Своим радостным настроением экспрессионизм Зинштейна отличается от немецкого или американского экспрессионизма. Художник почти не пишет с натуры. Он делает многочисленные зарисовки, собирает их в альбомы, и только потом, в мастерской воссоздает их в цвете на холсте или бумаге. Зинштейн берет самые разнообразные и самые простые сюжеты, которе подсказывает ему сама жизнь. Это люди, спешащие по улицам города, едущие в метро. В работах 1980-х годов чувствуется увлеченность городскими и спортивными праздниками и зрелищами: парадами, салютами, футболом. Художник подмечает множество у людей характерных поз и движений, и вместе с тем осмысляет толпу как единое пластическое целое.

Арон Зинштейн всегда оставался в стороне от всех возможных «левых» и «правых» движений в искусстве. Он не был принят ни советским официальным искусством, ни в среде художников-нонконформистов. В искусстве он ценит непосредственность и свободу. «Я наивный художник, я могу изобразить все», говорит Зинштейн.